海底捞开放加盟 携统一标准加速扩张

【纵横网】3月4日，知名火锅品牌海底捞正式宣布，将推出全新的加盟特许经营模式，以此进一步推动其餐厅网络的扩张。这一战略举措标志着海底捞从纯直营模式转向更加多元化的经营模式。

对于这一变革，海底捞强调，在引入加盟特许经营模式的同时，将始终坚守对管理水平和顾客体验的承诺。这一模式不仅有助于增强公司的营运能力，引入更多优质资源，提升整体营运效率，还能使海底捞品牌迅速扩展至更多区域，为更广泛的顾客群体提供服务。

为了确保加盟餐厅的质量与自营餐厅保持一致，海底捞将采用严格的甄选标准来选择加盟商。这些标准包括但不限于对公司品牌及价值观的认同、明确的愿景规划、丰富的行业经验以及稳健的财务基础。此外，无论是自营还是加盟餐厅，海底捞都将实行统一的营运及质量标准。

加盟餐厅将获得海底捞集团全方位的中后台服务支援。这包括人员培训、供应链系统、管理经验、食安管控、品牌营销服务以及绩效考核等。这些支援措施将确保食品安全和顾客体验，进一步巩固海底捞在市场上的领先地位。

据统计，截至2023年6月30日，海底捞在中国内地已经拥有1,360家餐厅，港澳台地区也有22家餐厅。整个大中华区的海底捞餐厅共计服务顾客超过1.75亿人次。随着加盟特许经营模式的推行，这一数字有望在未来实现更加显著的增长。